Модест Яковлевич Киттары (1824-1880)

Я первый в России химик-технолог: объединил науку и производство. А еще я изобрёл новый эффективный способ консервирования продуктов.
Но докторскую я защитил по зоологии.

Получив степень магистра, я всë же сделал выбор в пользу технологии. Начал читать аналитическую химию в Казанском университете и стал заведующим технической лабораторией, а затем — профессором.
Я основал свою научную технологическую школу, где читал лекции не только студентам, но и на широкую публику совершенно бесплатно. Однако, увы, целевая аудитория моих выступлений — казанские промышленники — почти не появлялась на них.
По моему проекту в Казани был построен стеариново-свечной завод, который стал одним из крупнейших в России в сфере переработки жиров. Я и сам своего рода инфлюенсер — под моим влиянием на многих фабриках и заводах этого региона ввели новые улучшенные способы производства.